田園風景　野菜畑 - 信州上田｜塩田の里｜とっこ館

　
　野菜畑・・・きゅうり・なす・トマト・ズッキーニなど夏野菜がいっぱい実りだしました。
　

きいろのズッキーニ

丸なす！！
長野県の北部や東部には丸なすがごく当たり前に「なす」としてあります。
直売所にも、スーパーにも丸なすはあります。
おやきには丸なすは欠かせません。
丸なすのおやきは輪切りにした丸なすに油と砂糖味噌を混ぜたものを挟んで、おやきにします。
丸なすを半分に切って、蒸して、冷やして、からしじょうゆで食べるのは絶品です。