料理教室～BIOキッチン豆結び開催
2020年10月24日
今日は、★BIOキッチン豆結び★ が主催する料理教室が、とっこ館の体験の間で行われました。
このグループは、お豆研究会の有志のかた達のグループで、塩田の畑で無農薬・自然農法で大豆（こうじいらずや黒豆など）を自ら栽培して、お味噌作り・お豆腐作りをはじめ、食の安全を大切に大豆食の探究を行っているそうです。
今日は、大豆ミートの愉しみということで、お肉の代替品として最近話題の「大豆ミート・・・・糖質OFF・グルテンﾌﾘｰで栄養たっぷりで、健康志向の方にも嬉しい食材です・・・」を使い4品を作りました。
★ 唐揚げ
★ 餃子
★ 秋ナスの味噌風味大豆ミートのせ
★ かりんとう・・・簡単でお子さんたちのオヤツにとてもいいですよ。
